Concurso de culinária junina: aprenda a fazer um cuscuz de macaxeira com queijo coalho e carne de sol
16/06/2026
(Foto: Reprodução) Concurso de culinária junina: aprenda a fazer um caldo de carne com macaxeira
A TV Grande Rio está realizando mais uma edição do Concurso de Culinária Junina. Ao longo do mês, o público vai conhecer 21 receitas da competição no GR1 e no g1 Petrolina.
A décima quarta receita da série é o Abraço Nordestino, um cuscuz de macaxeira com queijo coalho e carne de sol, apresentado pela participante Ludimilla de Souza. O prato é uma opção para quem quer se surpreender, já que não leva o tradicional flocão de milho.
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Ingredientes
200g de macaxeira crua e ralada
50g de queijo coalho
sal a gosto
100g carne de sol cozida, desfiada e refogada com temperos a gosto
Modo de Preparo
Cuscuz de macaxeira com queijo coalho e carne de sol
Reprodução / TV Grande Rio
Em um recipiente misture a macaxeira com o queijo coalho e tempere com sal. Depois passe os ingredientes para uma cuscuzeira untada com manteiga.
Em seguida, coloque metade da mistura e amasse um pouco os ingredientes. Depois adicione a carne e complete com o restante da massa, levando ao fogo por 12 minutos em temperatura baixa.
Depois de pronto é só desenformar e dar um caprichar na apresentação, finalizando com a mesma carne usada no recheio e um toque de cheiro verde.
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VÍDEOS: Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio
